Elaboramos nuestros vinos con la mínima intervención para que sea la uva, el viñedo y el paisaje, los que se expresan en la copa.
Todos los vinos de Aroa son ecológicos y tienen el certificado V-Label, que los acredita como aptos para el consumo por personas veganas.
Nuestro enólogo, Iñaki Olaberri, lleva más de una década elaborando los vinos de Aroa desde el máximo respeto al trabajo del viñedo.
AROA MUTIKO
AROA LARROSA
AROA LAIA
AROA JAUNA
AROA GORENA
AROA BERANDU
Ficha Técnica
Notas de cata
VARIEDADES
VISUAL
Garnacha Blanca.
Amarillo pajizo y dorado.
VIÑEDO
NARIZ
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Fruta muy madura, notas a membrillo, miel y albaricoque seco.
VENDIMIA
BOCA
Vendimia tardía para alcanzar altos niveles de concentración de azúcar (19 grados potenciales). Recogida manual el 5 de diciembre.
Contrasta el frescor de su alta acidez con el dulzor de los 100 gramos de azúcar residual, que lo hacen un vino dulce no pesado, dejando un largo final de boca con recuerdos almendrados.
ELABORACIÓN
Prensado suave, desfangado y fermentación a baja temperatura (15ºC) hasta alcanzar una densidad de 1030, cuando se para la fermentación de forma natural, quedando 100 gr/l de azúcar natural de la uva sin fermentar.
Grado
12,5% Vol.
Ficha Técnica
Notas de cata
VARIEDADES
VISUAL
Garnacha y Cabernet Sauvignon.
Buena capa. Entre púrpura y garanza, reflejos carmín y tierras tostadas.
VIÑEDO
NARIZ
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Fina, elegante y especiada. Frutosidad que engarza con notas de pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo.
VENDIMIA
BOCA
La Garnacha se vendimió la semana del 29 de septiembre y Cabernet Sauvignon puso fin a la vendimia, recogiéndse el 21 de octubre. Recogida manual y mesa de selección de racimos.
Sabroso ataque, honrado y franco. Tanino armónico, redondo y gustoso. Final lleno de frescura.
ELABORACIÓN
Fermentación a 27ºC, 18 días de maceración y 2 remontados diarios.
Grado
14,5% Vol.
Ficha Técnica
Notas de cata
VARIEDADES
VISUAL
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha.
Tonos profundos, púrpura y sangre, muy limpio, de gran intensidad y brillo.
VIÑEDO
NARIZ
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Frutas maduras, compota de peras y dulce de manzanas y membrillo. Aromas de cacaos, hojas secas y cortezas, adivinando algunos cueros al fondo.
VENDIMIA
BOCA
La vendimia se llevó a cabo desde el 7 de octubre hasta final del mes. Recogida manual y mesa de selección de racimos.
Sabroso, ágil y con tanino bien integrado. Perfecta armonía entre el alcohol y la acidez. El final fresco y carnoso.
ELABORACIÓN
Fermentación a 26ºC, 14 días de maceración, y 2 remontados diarios.
Grado
14,5% Vol.
Ficha Técnica
Notas de cata
VARIEDADES
VISUAL
Garnacha Blanca.
Pálido, limpio y brillante. Tonos oro blanco y matices verde lima
VIÑEDO
NARIZ
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción situados en el Valle de Yerril, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Frutas tropicales, maracuyá, piña, mango con notas cítricas de pomelo y mandarina refrescados con unas suaves notas de hierbabuena.
VENDIMIA
BOCA
Recogida manual que comenzó a principios de septiembre. Selección de racimos.
Fresca acidez, nuevas frutas como melocotón y manzana y en el horizonte el recuerdo salino del Mar Cantábrico.
ELABORACIÓN
Prensado y fermentaciones a baja temperatura (16ºC) para preservar todos los aromas y frescor de la uva.
Grado
12,5% Vol.
Ficha Técnica
Notas de cata
VARIEDADES
VISUAL
Garnacha.
Color cereza intenso con vivaces matices violáceos. Capa media, limpio y con lágrima densa.
VIÑEDO
NARIZ
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Presenta una intensidad media. Franco, limpio y elegante. Destacan los frutos rojos, acompañados de regaliz y notas especiadas.
VENDIMIA
BOCA
La vendimia comenzó el 20 de octubre. Recogida manual y mesa de selección de racimos.
Agradable, elegante y con cuerpo medio. De acidez media, taninos suaves y bien integrados. Con notas de frutos rojos y pimienta que ya se apreciaban en nariz. Equilibrado, con armonía y agradable postgusto.
ELABORACIÓN
Fermentación a 23ºC, con 12 días de maceración y dos remontados diarios.
Grado
14,5% Vol.
Ficha Técnica
Notas de cata
VARIEDADES
VISUAL
Garnacha Tinta.
Limpio y brillante. Rojo rubí. Matices rosados de frambuesa.
VIÑEDO
NARIZ
Viñedos de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Fresco y frutoso, con mucha intensidad. La primera impresión es de frutas rojas (frambuesa y pequeñas fresas silvestre) y delicados matices florales de clavelinas. Tras unos minutos de aireación, cítricos, mandarina madura, melón y frutos tropicales.
VENDIMIA
BOCA
La vendimia den las variedades blancas comenzó a principios de septiembre y las tintas se recogieron entre el 26 de septiembre y el 6 de octubre. Recogida manual y mesa de selección de racimos.
Ataque nítido, frutal, muy fresco y limpio. El paso es entre dulce y ácido muy goloso con suaves notas cítricas, frutas blancas (melón) y "chucherías".
ELABORACIÓN
Sangrado directo de depósito. Fermentaciones a baja temperatura (16ºC) para preservar todos los aromas y frescor de la uva.
Grado
13,5% Vol.
