Elaboramos nuestros vinos con la mínima intervención para que sea la uva, el viñedo y el paisaje, los que se expresan en la copa.
Todos los vinos de Aroa son ecológicos y tienen el certificado V-Label, que los acredita como aptos para el consumo por personas veganas.
Nuestro enólogo, Iñaki Olaberri, lleva más de una década elaborando los vinos de Aroa desde el máximo respeto al trabajo del viñedo.
Ficha Técnica
Notas de cata
VARIEDADES
VISUAL
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha.
Tonos profundos, púrpura y sangre, muy limpio, de gran intensidad y brillo.
VIÑEDO
NARIZ
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Frutas maduras, compota de peras y dulce de manzanas y membrillo. Aromas de cacaos, hojas secas y cortezas, adivinando algunos cueros al fondo.
VENDIMIA
BOCA
La vendimia se llevó a cabo desde el 7 de octubre hasta final del mes. Recogida manual y mesa de selección de racimos.
Sabroso, ágil y con tanino bien integrado. Perfecta armonía entre el alcohol y la acidez. El final fresco y carnoso.
ELABORACIÓN
Fermentación a 26ºC, 14 días de maceración, y 2 remontados diarios.
Grado
14,5% Vol.
Ficha Técnica
Notas de cata
VARIEDADES
VISUAL
Garnacha Blanca.
Pálido, limpio y brillante. Tonos oro blanco y matices verde lima
VIÑEDO
NARIZ
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción situados en el Valle de Yerril, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Frutas tropicales, maracuyá, piña, mango con notas cítricas de pomelo y mandarina refrescados con unas suaves notas de hierbabuena.
VENDIMIA
BOCA
Vendimia manual a principios de septiembre.
Fresca acidez, nuevas frutas como melocotón y manzana y en el horizonte el recuerdo salino del Mar Cantábrico.
ELABORACIÓN
Prensado y fermentaciones a baja temperatura (16ºC) para preservar todos los aromas y frescor de la uva.
Grado
12,5% Vol.
Ficha Técnica
Notas de cata
VARIEDADES
VISUAL
Garnacha.
Color cereza intenso con vivaces matices violáceos. Capa media, limpio y con lágrima densa.
VIÑEDO
NARIZ
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Presenta una intensidad media. Franco, limpio y elegante. Destacan los frutos rojos, acompañados de regaliz y notas especiadas.
VENDIMIA
BOCA
La vendimia comenzó el 20 de octubre. Recogida manual y mesa de selección de racimos.
Agradable, elegante y con cuerpo medio. De acidez media, taninos suaves y bien integrados. Con notas de frutos rojos y pimienta que ya se apreciaban en nariz. Equilibrado, con armonía y agradable postgusto.
ELABORACIÓN
Fermentación a 23ºC, con 12 días de maceración y dos remontados diarios.
Grado
14,5% Vol.
Ficha Técnica
Notas de cata
VARIEDADES
VISUAL
Garnacha Tinta.
Limpio y brillante. Rojo rubí. Matices rosados de frambuesa.
VIÑEDO
NARIZ
Viñedos de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Fresco y frutoso, con mucha intensidad. La primera impresión es de frutas rojas (frambuesa y pequeñas fresas silvestre) y delicados matices florales de clavelinas. Tras unos minutos de aireación, cítricos, mandarina madura, melón y frutos tropicales.
VENDIMIA
BOCA
La vendimia se llevó a cabo entre el 27 de septiembre y el 11 de octubre. Recogida manual y mesa de selección de racimos.
Ataque nítido, frutal, muy fresco y limpio. El paso es entre dulce y ácido muy goloso con suaves notas cítricas, frutas blancas (melón) y "chucherías".
ELABORACIÓN
Sangrado directo de depósito. Fermentaciones a baja temperatura (16ºC) para preservar todos los aromas y frescor de la uva.
Grado
13,5% Vol.
