Historia de nuestra bodega de vinos ecológicos Aroa Wines

A una distancia corta de Zurukoain, donde están ubicadas las viñas de AROA, ya en el siglo I, los romanos guardaban el vino en una bodega llamada “cella vinaria”, sita en Arellano, y lo hacían en grandes tinajas llamadas “dolias”. Al parecer en esta bodega se almacenaban unas 90 dolias con capacidad de 800 litros cada una de ellas. Existían “lacus”, lagares donde aplastaban la uva y fermentaban el mosto, y otro espacio llamado “fumarium”, donde al parecer calentaban el espacio para acelerar las fermentaciones si era necesario. Tenían ritos en torno al vino, llamados “vinarias”, así el 23 de Abril se celebraba la “vinaria priora” donde se degustaba el vino nuevo del año. La “vinaria rustica”, se celebraba el 19 de Agosto, y se pedía a los dioses protección para la cosecha venidera. El 11 de Octubre, era la fecha para la “vinaria meditrinalia”, si bien era fecha movible, porque dependía como ahora, del clima y marcaba el comienzo de la vendimia.

Han pasado muchos siglos, y las viñas se han mantenido hasta los años 70-80, época donde se arrancó de forma notable para dejar paso a campos de cereal.
AROA nació en el año 1998 y es el fruto del esfuerzo por recuperar una actividad milenaria de nuestra zona (Deierri), una actividad muy ligada a la tierra, como es la viticultura.

Durante muchas generaciones, las casas del valle de Deierri, han sido testigos de muchas vendimias, es allí, en esos “lagos y bodegas caseras”, donde se pisaba la uva y donde comenzaba todo ese proceso maravilloso de transformación de la uva, para obtener el “líquido divino: el vino”.

Defendemos el concepto de “terroir”, la individualidad de los vinos ligados a una tierra concreta, a una identidad cultural propia, con un enfoque de pequeña dimensión, de producción artesanal, aprovechando la tecnología actual, tanto en viñedo como en bodega.

AROA, es una palabra vasca, que en el contexto de la agricultura, significa: “el momento óptimo, ideal, para trabajar la tierra”

La representación grafica de la marca es un trazo esquemático que representa una Laya o Laia. Herramienta antigua de labranza, empleada para voltear la tierra a mano, donde por orografía espacio o economía, no podía realizarse la tarea empleando animales.
Mas tarde se ha sustituido por el arado y la “mula mecánica”.
Se clavaba en la tierra y con la ayuda del peso de la persona subida en los apoyos que proporcionaba, se introducía en la tierra. A continuación con un “golpe” de riñones se volteaba un trozo de terreno y se iba avanzando duramente en la tarea.
AROA. Tiene una doble vertiente, por un lado es un sufijo que colocado al final de algunas palabras, generalmente verbos indica una acción que se repite en el tiempo o que tiene una duración singular y determinada, como una época o periodo.
Por ejemplo
Edad media = Erdiaroa
Juventud = Gaztaroa
Cuando esta aplicación se hace referida al campo (cultivos, tareas o labores) hace referencia al momento óptimo de realización de los mismos.

En castellano se denomina “Tempero” al momento adecuado para hacer la labor o trabajo.
En euskera es AROA. El momento ideal de hacer los trabajos del campo, cada uno en su estación, plantar, podar, cultivar, cosechar, vendimiar, etc.,