Aroa Mutiko 2010

DATOS TÉCNICOS

Tipo: Tinto joven

Variedad: Tempranillo 70% y Merlot 30%

Elaboración: Fermentación a 25º, en una maceración de 8 dias con dos remontados diarios.

Crianza: Sin barrica.

Producción: 12.000 botellas.

Grado alcohólico: 13%

Azúcar residual: 0,9 g/l

Acidez volátil: 0,5 g/l

Acidez total: 5,5 g/l

Temperatura de consumo: 13-14 ºC

NOTA DE CATA

 Vista:Limpio y brillante, alta capa bien sostenida. Dominan los tonos burdeos intensos, cereza con un bonito ribete entre grana y violeta. Muy vistoso

Nariz: Muy fresca y fructosa, franca y de buena intensidad. La primera impresión es de frutas (moras, melocotón) y delicados matices florales. Tras unos minutos de aireación, se desarrollan nuevos aromas fructuosos, apoyados por el regaliz.

Boca: Ataque nítido, fresco y muy limpio. El paso en boca es agradable y agil, gustoso y de estructura media. Final de boca sabroso, que engarza con un fructosa persistencia